Van verouderde databanken weet AbelTalent wel chocola te maken

Door AbelTalent, Vrijdag 15 September 2017 13:00

Samenwerken beheersysteem databank productspecificaties verouderde databank

Chocolade databank

Wie houdt er nou niet van chocola? Bij AbelTalent kunnen we er in ieder geval niet van afblijven. Al kan het met het oog op allergieën belangrijk zijn om te weten wat er allemaal in een chocoladereep zit. Een verdwaalde pinda in een chocoladereep kan grote gevolgen hebben. Dit kan komen door verouderde databanken. Actuele productspecificaties zijn dus letterlijk van levensbelang. Laat dit dan ook precies zijn, waar we ons de komende tijd mee bezig gaan houden.

Kort geleden zijn we namelijk door een chocoladefabrikant ingehuurd om de data-huishouding aldaar op orde te brengen. We zijn begonnen met het opstellen van een protocol waarin we de wensen en behoeften van de opdrachtgever beschreven. Op deze manier willen we de verouderde databanken weer up to date maken.

De verouderde databanken

Zoals gezegd is het ontzettend belangrijk om precies te kunnen aanwijzen wat er bijvoorbeeld in een pindarotsjes zit. Dit staat beschreven in de productspecificaties, die worden opgeslagen in het productspecificaties beheersysteem. Een uitgebreid inkijkje in dit systeem leerde ons dat veel van deze belangrijke gegevens onvolledig of verouderd waren.

Zo gaan we hier mee om

De volgende stap is het opvragen van actuele ingrediënten bij leveranciers en tussenpersonen. Hoeveel procent cacao zit er in product X? Welke noten zijn er gebruikt in de producten van tussenpersoon Y? Om dit aan te vragen hebben we onze collega Job bij de opdrachtgever aan het werk gezet.

De samenwerking

Collega Job vraagt daar de ingrediënten op, checkt of deze aan de gestelde kwaliteitseisen voldoen en verwerkt deze secuur in de aanwezige beheersystemen. Op deze manier komt alles goed op de etiketten te staan. Als het werk van Job erop zit, is het van belang dat de opdrachtgever de complete systemen zelf goed bijhoudt. Hier zit onze volgende toegevoegde waarde.

We weten namelijk onze opdrachtgevers te prikkelen om hun werkprocessen te verbeteren en de beheersystemen zelf met precisie bij te houden. Op die manier hoeven we niet over drie jaar nog een keer langs te komen om hetzelfde werk nog een keer over te doen.

AbelTalent, ook in de voedselindustrie

Elk bedrijf in de voedselindustrie heeft te maken met data-actualisatie en wijzigingen in specificaties. Uit ervaring weten we dat het bijhouden van deze gegevens er vaak ‘even bijgedaan wordt’. Het gevolg daarvan is dat deze klus op de lange baan geschoven wordt en de beheersystemen verslonzen. Als De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit dan aan komt kloppen, of er een schadeclaim in de bus valt zijn de gevolgen groot.

Met de jonge talenten van AbelTalent valt dit te voorkomen. We zijn door de beschreven opdracht bekend met de strakke wet- en regelgeving in de voedselindustrie. Hierdoor kunnen we ook voor uw bedrijf een passend protocol opstellen. Maatwerk met ervaring vanuit de foodbranche.

Smaakt dit voor jou ook naar meer? Lees hier meer over de manier waarop we projecten aanpakken! En wie weet werken we snel samen.

Cookies op de website van AbelTalent

Wij plaatsen Functionele cookies, om deze website naar behoren te laten functioneren en Analytische cookies waarmee wij het gebruik van de website kunnen meten. Deze cookies gebruiken geen persoonsgegevens.

Lees meer over cookies